Es gibt keinen Ersatz für hochwertigen Kaffee. Das Rezept für eine großartige Tasse läuft auf die Wahl der Bohnen, den Röstprozess, die Zubereitungsmethoden und, was noch wichtiger ist, das Mahlen hinaus.
Kaffeeliebhaber und Experten wissen es: Eine Handmühle – und die richtige – hilft, das gewünschte Aroma, den Geschmack und die Ausgewogenheit zu erzeugen. Wenn Sie bereits wissen, dass Sie eine Handkaffeemühle benötigen, aber Schwierigkeiten haben, die beste für Sie auszuwählen, lesen Sie einfach unseren Blog Beste Manuelle Kaffeemühle im Jahr 2022.
Schauen Sie sich unsere Auswahl an manuellen Kaffeemühlen an, wir sind sicher, dass Sie eine Handmühle finden werden, die Ihren Bedürfnissen entspricht.
Inhaltsverzeichnis:
- Konsistenz ist der Schlüssel
- Manuelle Kaffeemühlen erhitzen die Bohnen nicht
- Der Preis
- Hand Kaffeemühlen sind vielseitig, weil sie fast alles mahlen können
- Portabel - Sie können es überall hin mitnehmen
Konsistenz ist der Schlüssel!
Ein Vorteil einer manuellen Kaffeemühle ist die Kontrolle über den bevorzugten Mahlgrad. Unabhängig von der Präferenz ist Konsistenz der Schlüssel. Das bedeutet, dass Kaffeesatz die gleiche Größe haben sollte, damit er sich mit der gleichen Geschwindigkeit auflöst.
Hinzu kommt, dass man durch manuelles Mahlen das Beste aus frischen Kaffeebohnen herausholt, da die Bohnen in gleichmäßig große Partikel zerlegt werden. Ohne die richtige Mühle besteht die Tendenz zu inkonsistenten Gründen. Diese Inkonsistenz wird auch durch Über- oder Unterextraktion verursacht, die nur bittere und saure Töne hervorruft.
Überextrahierter oder zu wenig extrahierter Kaffee resultiert aus unsachgemäßer Manipulation der Größe des Kaffeesatzes. Um dies zu vermeiden, muss auf die richtige Mahlgradeinstellung geachtet werden.
“Respect the bean.”
Manuelle Kaffeemühlen erhitzen die Bohnen beim Mahlen nicht
Theoretisch sollten manuelle Kaffeemühlen einen etwas besser schmeckenden Kaffee produzieren als automatische Mühlen, da manuelle die Kaffeebohnen während des Mahlens nicht erhitzen. Die meisten automatischen Kaffeemühlen mahlen mit hoher Geschwindigkeit, und die Reibung erhöht die Temperatur des Kaffees für kurze Zeit leicht. Dies könnte theoretisch den Geschmack und Aroma verändern.
In der Praxis ist der Geschmacksunterschied jedoch kaum wahrnehmbar. Selbst erfahrene Kaffeeprofis haben Schwierigkeiten, den Unterschied zu erkennen, und auch Sie werden wahrscheinlich keinen bemerken.
Obwohl manuelle Kaffeemühlen theoretisch besser schmeckenden Kaffee produzieren könnten, sollten Sie sich aus diesem Grund keine manuelle Mühle zulegen. Automatische Mühlen werden von Röstern, Cuppern und Baristas verwendet, und ein automatisches Modell produziert Kaffee, der genau für Sie schmeckt (vorausgesetzt, Sie verwenden frisch gerösteten Kaffee).
Der Preis - Handkaffeemühlen sind günstiger
Elektrische Mühlen sind teuer. Die besten Heimmodelle kosten über 300 EUR, und fast alle akzeptablen Modelle kosten über 150 EUR. Die Qualität des Mahlens sinkt erheblich, wenn Sie sich billigere elektrische Mühle ansehen.
Das Problem bei billigen elektrischen Mühlen ist der Satz von Graten, die sie verwenden. Die meisten verwenden keine Mahlwerke aus Keramik oder Metall, sondern „falsche Mahlwerke“ mit scharfen Schneideklingen, die die Bohnen in ungleichmäßiges Mahlgut zerkleinern, genau wie ein Messerschleifer.
Am anderen Ende des Preisspektrums befinden sich Klinge-Graten, die bis zu 15 US-Dollar billig sein können, aber unabhängig vom Preis ihre Konsistenzprobleme beibehalten.
Eine Handkaffeemühle bietet einen gleichmäßigen Mahlgrad, während sie für weniger als das billigste akzeptable elektrische Modell verkauft wird. Ohne die Kosten eines Elektromotor, konzentrieren sich Handkaffeemühlen mehr auf die Teile, die wirklich wichtig sind: die Mahlwerke.
Und Sie zahlen nicht nur weniger, sondern erhalten mit einer manuellen Kaffeemühle weitere wertvolle Funktionen, die elektrische Mühlen nicht bieten können.
Hand Kaffeemühlen sind vielseitig
Manuelle Kaffeemühlen sind vielseitig, weil sie fast alles mahlen können. Die Art der Lebensmittel, die Sie hineingeben, bestimmt die Geschwindigkeit und die Konsistenz des Produkts, das Sie erhalten, aber es funktioniert unabhängig davon, ob Sie Ihren Zutaten ein wenig Öl oder Wasser hinzufügen. Sie können Ihren Zutaten auch Gewürze hinzufügen, wenn Sie eine Handmühle verwenden, um Gewürzmischungen für Suppen und Salate herzustellen, was sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der Küche macht.
Sie können Hand-Kaffeemühlen für Gewürze, Mixer und andere Zutaten neben Kaffeebohnen verwenden, wenn Sie sie in einer Mühle mahlen möchten, anstatt Kaffeespezialitätenmischungen herzustellen. Es macht keinen Unterschied, wenn Sie eine manuelle Mühle für alle anderen Zwecke als das Mahlen von Kaffeebohnen in Bezug auf Leistung oder Langlebigkeit verwenden.
Portabel - Sie können manuelle Kaffeemühle überall hin mitnehmen
Eine manuelle Handmühle hat einen Vorteil, den elektrische Mühlen nicht haben: Sie können sie problemlos überall hin mitnehmen!
Es ist kein Strom erforderlich, um eine funktionierende Kaffeezubereitungsausrüstung zu haben.
Dies ist ideal, besonders wenn man verreist oder zur Arbeit das Haus verlässt. Man vermeidet die zusätzlichen Kosten, die mit dem Kauf überteuerter Kaffees verbunden sind, oder schlimmer noch, das Trinken von schrecklich schmeckenden Kaffees aus dem Hotel oder der Kantine, eine Tasse, die nicht den eigenen Standards entspricht.
Was noch besser ist, ist die Verfügbarkeit von Kaffee-Reisekits, perfekt für Geschäftsreisen, Urlaub oder Rucksackreisen.
